材料 (2人分)

• 【ブルーチーズ・ドレッシング】
• ブルーチーズ60g
• プレーンヨーグルト（無糖）90g
• マヨネーズ大さじ2
• レモン汁小さじ1
• フレッシュタイム（みじん切り）小さじ1/2
• 塩少々
• 白こしょう少々
• 　　
• ささみ4本
• 塩少々
• こしょう少々
• オリーブ油小さじ1
• レタス1/4玉
• ベビーリーフ50ｇ
• ミディトマト2個
• タイム4本

作り方

1. 

   ボウルにプレーンヨーグルト、マヨネーズ、レモン汁、みじん切りのフレッシュタイムを入れてよく混ぜ合わせる。

2. 

   1）にブルーチーズを加え、泡立て器で粗く突き崩して混ぜる。塩、白こしょうで味を調えて【ブルーチーズ・ドレッシング】を作る。

3. 

   ささみに軽く塩、こしょうをし、オリーブ油を敷いたフライパンで、色よく焼き上げる。

4. 

   皿にベビーリーフを敷き、その上に1/8に切ったレタス、1/4に切ったミディトマト、3）のささみを載せ、2）の【ブルーチーズ・ドレッシング】をかけて、タイムを2本飾る。