材料 (2人分)

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• 春巻の皮4枚
• 豚挽き肉100g
• ひきわり納豆1パック
• きゃべつ2枚
• スライスチーズ2枚
• しょうゆ小さじ2
• マヨネーズ大さじ1
• 柚子こしょう小さじ1/2
• 揚げ油適量

作り方

1. 

   春巻の皮は斜め半分に切る。きゃべつは千切りにする。スライスチーズは１枚を４等分に切る。

2. 

   フライパンに油を敷き、豚挽き肉、ひきわり納豆、きゃべつをいっしょに炒め、全体がしんなりしたらしょうゆ、マヨネーズ、柚子こしょうを入れて炒め合わせる。

3. 

   1）の春巻の皮の長い辺を手前にし、2）の1/8量を載せ、その上に1）のスライスチーズを1枚載せて皮の周囲に水を塗る。両端を折りたたんで手前からきつく巻く。同様に残り7本も作る。

4. 

   揚げ油を170℃に熱し、3）を入れて、上下を返しながら色よくカリッと揚げて、皿に盛る。