材料 (2人分)

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• 合挽きミンチ肉200ｇ
• アボカド1/2個
• 玉ねぎ（みじん切り）1/2個分
• パン粉大さじ2
• 牛乳大さじ2
• 卵1個
• 塩適量
• こしょう適量
• ナツメグ適量
• サラダ油大さじ1/2

作り方

1. 

   玉ねぎのみじん切りは少量のサラダ油（分量外）で炒める。玉ねぎが透き通ってきたら火を止めて、粗熱を取る。

2. 

   アボカドは8mm角に切る。

3. 

   合挽きミンチ肉、１）、牛乳に浸したパン粉、卵、塩、こしょう、ナツメグを入れてよく混ぜる。粘りが出てきたら２）を加えてアボカドをつぶさないようにさらに混ぜ合わせる。

4. 

   フライパンにサラダ油を熱し、３）を4等分して形を整えたものを並べる。中火で焼き、焼き色がついたらひっくり返し、弱火で蓋をして中に火が通るまで蒸し焼きにする。