材料(2人分)

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• かぼちゃ1/8個
• バター15g
• にんにく（すりおろし）適量
• パセリ（みじん切り）適量
• 【アボカドマヨネーズ】
• アボカド1/2個
• マヨネーズ大さじ3
• ヨーグルト大さじ2
• レモン汁小さじ1
• 塩適量
• こしょう適量

作り方

1. 

   かぼちゃは種とワタを取って3㎝角に切って少し固めにゆでる。

2. 

   アボカドは縦半分に切って種を取り、実をくり抜いてボウルに入れてフォークなどでざっとつぶす。ボウルの中に【アボカドマヨネーズ】の他の材料を加えてよく混ぜ合わせる。

3. 

   熱したフライパンにバターとすりおろしたにんにくを入れ、バターが溶けてきたら1）のかぼちゃを入れて表面に少し焼き目をつける。

4. 

   3）が冷めたら2）の【アボカドマヨネーズ】のボウルに加えて軽く混ぜ合わせ、器に盛って上にパセリを散らす。