材料 (2人分)

• 里芋200ｇ
• 玉ねぎ1/2個
• たらこ50ｇ
• サラダ油小さじ1
• 牛乳大さじ3
• 塩適量
• こしょう適量
• パン粉1/2カップ
• バター20ｇ
• 水溶き小麦粉適量

作り方

1. 

   里芋は電子レンジで柔らかくなるまで加熱し、熱いうちに皮をむいてつぶす。玉ねぎはみじん切りにし、たらこは薄皮を取り除く。

2. 

   フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎのみじん切りを炒める。透き通ったら、火を止めて粗熱を取る。

3. 

   フライパンにバターを熱し、パン粉を炒める。色づいてきたら皿に取り出す。

4. 

   １）に２）、たらこ、牛乳を加えてよく混ぜ合わせ、塩、こしょうで味を調える。

5. 

   ５）を丸く成形し、水溶き小麦粉、４）のパン粉の順につける。

6. 

   220℃に温めたオーブンで５）を13〜15分ほど焼く。