材料 (2人分)

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• さんまの蒲焼缶1缶
• ご飯200ｇ
• ウーロン茶160ml
• ごま油小さじ2
• 貝割れ大根8本
• ゆずこしょう小さじ1/4
• 海苔1/4枚

作り方

1. 

   海苔は半分に折り、キッチンバサミで細く切る。熱いウーロン茶を用意しておく。

2. 

   フライパンにごま油を熱し、汁気を切ったさんまの蒲焼を両面香ばしく焼く。

3. 

   2）のフライパンからさんまの蒲焼を取り出して缶汁を加え、とろみがつくまで煮詰める。

4. 

   茶碗に温かいご飯を盛り付け、さんまの蒲焼を載せて3）をかける。

5. 

   4）に熱いウーロン茶をかけ、1）の海苔、貝割れ大根を盛り付けて、好みでゆずこしょうを添える。