材料 (2人分)

• 焼肉用肉（カルビ）100ｇ
• ゴーヤ（薄切り）1/2本
• にんじん（千切り）1/4本
• サラダ油適量
• 【Ａ】
• 濃口醤油小さじ1/2
• ニンニク・生姜（みじん切り）小さじ1
• 塩・胡椒適量
• 酒小さじ1/2
• 片栗粉適量
• 【Ｂ】
• 酒大さじ2/3
• 濃口醤油大さじ2/3
• 砂糖大さじ１
• 鶏がらスープの素小さじ１
• オイスターソース10 ml
• ごま油小さじ1

作り方

1. 

   カルビを細切りにし、【Ａ】の調味料で揉みこむ。

2. 

   ゴーヤを薄切りにし、にんじんを千切りにする。

3. 

   【Ｂ】の調味料を合わせておく。

4. 

   揉みこんだカルビと、ゴーヤ、にんじんをサラダ油で炒めて【Ｂ】の調味料を加える。