材料 (1皿分)

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• 卵（Lサイズ）1個
• ガーリックマヨネーズ20g
• フラットアンチョビ4g
• バゲット2枚
• パセリのみじん切り適量
• サラダ・ミニトマトお好みで
• 【ガーリックマヨネーズ】
• マヨネーズ大さじ2
• 牛乳小さじ1/2
• おろしにんにく少々
• 黒胡椒少々

作り方

1. 

   ガーリックマヨネーズを作っておく。【ガーリックマヨネーズ】の材料をボウルに入れて混ぜ合わせる。

2. 

   バゲットをスライスして、220℃のオーブンで焼き色が付くまで焼いておく。

3. 

   ゆで卵を半分にカットし、黄身の上に【ガーリックマヨネーズ】と半分に切ったフラットアンチョビをのせて、器に盛り付ける。パセリのみじん切りを振って、トーストしたバゲット2枚を添える。

4. 

   お好みでサラダと半分にカットしたミニトマトを盛り付ける。