材料 (4個分)

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• 冷凍パイシート2枚
• 合挽きひき肉120g
• 玉ねぎ1/4個
• にんじん3�p
• サラダ油大さじ1/2
• おろしにんにく適量
• 赤ワイン大さじ1.5
• ウスターソース大さじ2
• 塩適量
• こしょう適量
• 溶き卵適量

作り方

1. 

   冷凍パイシートは冷蔵庫で半解凍させ、半分の長さに切る。

2. 

   玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。

3. 

   フライパンにサラダ油、おろしにんにくを入れて火にかける。香りが立ってきたら、玉ねぎ、にんじんを加えて炒める。

4. 

   野菜が透き通ったら合挽きひき肉を加えてさらに炒める。肉の色が変わったら赤ワインを加えて約半量になるまで煮詰める。

5. 

   ４）にウスターソース、塩、こしょうを加えて味を調えて火を止め、粗熱を取る。

6. 

   １）に５）を載せ、パイシートの周囲に溶き卵を塗り、中身が出ないように半分に閉じる。さらにフォークの先端で周囲を留める。表面に溶き卵を塗り、切り込みを数ヵ所入れる。

7. 

   210℃に予熱したオーブンで15分程焼く。