材料 (2人分)

• 春菊1/2束
• ちりめんじゃこ10ｇ
• にんじん5cm
• 玉ねぎ1/6個
• 小麦粉大さじ1.5
• 天ぷら粉40ｇ
• 水50ml
• 揚げ油適量

作り方

1. 

   春菊は3〜4等分の長さに切る。にんじんは細切りにし、玉ねぎは薄切りにする。

2. 

   ボウルに１）、ちりめんじゃこを入れて小麦粉を加え、全体に粉をまぶす。

3. 

   天ぷら粉と水を溶いたものを２）に加えてさっくりと混ぜ合わせる。

4. 

   170℃に熱した揚げ油に３）の適量を木ベラに載せ、静かに揚げ油の中に落とし入れ、両面を揚げる。