材料 (2人分)

• じゃがいも（シャドークイーン）中3個
• 塩適量
• こしょう適量
• オリーブ油大さじ1
• ツナ缶（小）1缶
• ケッパー小さじ2
• 【A】
• 玉ねぎのみじん切り1/8個分
• マヨネーズ大さじ1
• 砂糖適量
• こしょう適量
• 　　
• チャービル適量

作り方

1. 

   じゃがいもはよく洗ってひとつずつラップをし、電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。熱いうちに皮をむいて1cm幅の輪切りにする。

2. 

   フライパンにオリーブ油を熱し、１）を入れ、両面に焼き色をつける。塩、こしょうで下味をつける。

3. 

   ケッパーは粗みじん切りにする。

4. 

   汁気を切ったツナに３）、【A】を加えて混ぜ合わせる。

5. 

   ２）のじゃがいもの上に４）のツナサラダを載せてチャービルを飾る。