材料

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• 合い挽き肉350g
• ベーコン8枚
• 玉ねぎ1/2個
• ピーマン1個
• ミックスベジタブル50g
• サラダ油大さじ1/2
• パン粉1/2カップ
• 牛乳50ml
• 溶き卵1個
• 【A】
• ケチャップ大さじ1
• 塩適量
• こしょう適量
• 　　
• ＊作りやすい分量の材料です。

作り方

1. 

   玉ねぎとピーマンはみじん切りにする。

2. 

   フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎを中火で炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、ピーマン、ミックスベジタブルを加えてさらに炒める。ミックスベジタブルに火が通ったら、粗熱を取っておく。

3. 

   合い挽き肉に【A】を入れてよく混ぜ合わせる。粘りが出たら、冷めた２）、牛乳に浸したパン粉、溶き卵を加えてさらによくこねる。

4. 

   アルミホイルにサラダ油（分量外）を薄く塗り、ベーコンを縦に並べる（端が重なり合うように）。その中央に３）を載せて細長く成形し、両端のベーコンを肉ダネに巻き、全体をアルミホイルでしっかり包む。

5. 

   190℃に予熱したオーブンで45〜50分焼く。焼けたら取り出してそのまましばらく置いておく。粗熱が取れたら食べやすい大きさに切る。