材料 (2人分)

• 鶏ささ身1本
• パプリカ（黄）1/2個
• パプリカ（赤）1/2個
• 玉ねぎ1/2個
• 【A】
• 白ワイン小さじ1
• 塩少々
• こしょう　少々
• 【B】
• オリーブ油大さじ1.5
• レモン汁大さじ1
• 粒マスタード小さじ1
• 塩少々
• こしょう少々
• 　　
• ローリエ1枚

作り方

1. 

   鶏ささ身は【A】を振りかけて耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで2分加熱する。繊維に沿って細く裂く。

2. 

   パプリカ、玉ねぎは薄切りにする。

3. 

   ボウルに１）と２）、あらかじめ混ぜ合せておいた【B】を入れて全体になじむように混ぜる。

4. 

   ３）とローリエを蓋つきの容器に入れて一晩寝かせる。