材料 (2人分)

• あさり（砂抜きしたもの）200g
• 白いんげん豆（水煮）100g
• ニンニク1片
• 赤唐辛子1本
• 塩適量
• こしょう適量
• オリーブ油大さじ1
• 白ワイン50ml

作り方

1. 

   あさりは貝どうしをこすり合わせてよく洗う。ニンニクはみじん切りに、赤唐辛子は種を抜いておく。

2. 

   フライパンにオリーブ油と赤唐辛子を入れて火にかけ、フツフツしてきたら白いんげん豆とニンニクを加えて炒める。

3. 

   ニンニクの香りが立ってきたらあさりと白ワインを加える。

4. 

   強火で煮て、塩、こしょうで味を調える。あさりの口が開いたら出来上がり。