材料 (2人分)

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• あさり（砂抜きしたもの）200g
• 白いんげん豆（水煮）100g
• にんにく1片
• 赤唐辛子1本
• 塩適量
• こしょう適量
• オリーブ油大さじ1
• 白ワイン50ml

作り方

1. 

   あさりは貝どうしをこすり合わせてよく洗う。にんにくはみじん切りに、赤唐辛子は種を抜いておく。

2. 

   フライパンにオリーブ油と赤唐辛子を入れて火にかけ、フツフツしてきたら白いんげん豆とにんにくを加えて炒める。

3. 

   にんにくの香りが立ってきたらあさりと白ワインを加える。

4. 

   強火で煮て、塩、こしょうで味を調える。あさりの口が開いたら出来上がり。