材料 (2人分)

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• あさり（砂抜きしたもの）200ｇ
• アスパラガス2本
• ゆで玉子1個
• バター10g
• 白ワイン大さじ2
• レモン汁小さじ1

作り方

1. 

   アスパラガスは下部の硬いところをピーラーでむき、1cm幅の斜め切りにする。ゆで玉子は粗みじん切りにする。

2. 

   フライパンにバターを溶かし、あさり、アスパラガス、白ワインを加えて蓋をする。中火で2～3分揺すりながら加熱し、あさりの口が全て開いたら火を止め、レモン汁を加える。

3. 

   皿に盛り付け、ゆで玉子を散らす。