材料 (2人分)

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• レタス3枚
• 白ねぎ1/2本
• 焼豚50ｇ
• 卵3個
• ご飯茶碗2杯分
• サラダ油大さじ1.5
• 中華スープの素小さじ1
• 塩適量
• こしょう適量
• しょうゆ適量

作り方

1. 

   レタスは一口大の大きさに手でちぎる。

2. 

   白ねぎはみじん切りにし、焼豚は1cm角に切る。

3. 

   フライパンにサラダ油を熱し、塩を加えてよく溶いた卵を流し入れる。卵が固まらないうちに、ご飯を加えて炒める。

4. 

   全体が炒まってきたら、２）を加えてさらに炒め、中華スープの素、塩、こしょう、しょうゆで調味する。

5. 

   仕上げに１）のレタスを加える。レタスがしんなりしたら出来上がり。