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材料
(2人分)
- 米なす1個
- オリーブ油大さじ1
- 塩適量
- 【Ａ】
- 絹豆腐（一晩水切りしたもの）100ｇ
- 米酢大さじ1
- はちみつ小さじ1/3
作り方
-
- 米なすはヘタを落として縦4等分に切る。
-
- フライパンにオリーブ油の半量を熱してなすを置き、蓋をして2～3分焼く。
-
- なすの表面が色付いたらひっくり返し、残りのオリーブ油を加えてさらに2～3分焼く。
-
- 【Ａ】をボウルに入れて泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。
-
- なすが焼けたら塩を振って皿に盛り付け、４）の豆腐ソースをかける。
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