材料 (2人分)

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• 里芋小8個
• カマンベールチーズ1/2個
• 九条ねぎ（白ねぎでも可）1本
• バター大さじ2/3
• 粗挽き黒こしょう小さじ1/4
• 味噌大さじ1
• 牛乳100ml

作り方

1. 

   皮つきの里芋とひたるくらいの水を鍋に入れ、竹串がすっと通るくらいまで、10分程ゆでる。

2. 

   皮が割れてきたら水にさらしてザルに上げる。厚めのクッキングペーパーで包んで少し力を入れ、ツルッときれいに皮をむく。

3. 

   九条ねぎは2cmくらいの小口切りにして、バターで軽く焼き色がつくくらいまで炒める。そこに味噌と牛乳を入れて煮立てる。

4. 

   耐熱容器に食べやすい大きさに切った里芋とカマンベールチーズを並べ、３）のソースを上からまんべんなくかける。

5. 

   粗挽き黒こしょうを振りかけ、オーブントースターで軽く焼き色がつくまで10分程焼く。