材料 (2人分)

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• 青梗菜2株
• にんにく1/4片
• ごま油小さじ1.5
• 【Ａ】
• オイスターソース大さじ1
• しょうゆ大さじ1/2
• 水100ml
• 砂糖小さじ1/2
• 鶏ガラスープの素小さじ1/4
• 　　
• 水溶き片栗粉適量

作り方

1. 

   青梗菜は縦に4等分に切り、ごま油小さじ1を加えた熱湯でゆでて、ザルに上げる。

2. 

   にんにくはみじん切りにする。

3. 

   鍋に２）とごま油小さじ1/2を入れて弱火にかけて炒める。にんにくの香りが立ってきたら、【Ａ】を加える。

4. 

   ３）が煮立ってきたら、水溶き片栗粉でとろみをつける。

5. 

   水気を切った１）を器に盛り付け、４）をかける。