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    さつまいもとえびのかき揚げ

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    • 調理時間：20分
    • カロリー：416kcal

    材料 (2人分)

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    • さつまいも1/2本
    • 玉ねぎ1/4個
    • むきえび70ｇ
    • 塩適量
    • 片栗粉適量
    • 酒適量
    • 薄力粉大さじ1/2
    • 天ぷら粉30ｇ
    • 水適量
    • 揚げ油適量

    作り方

    1. さつまいもはやや太めの細切りにする。玉ねぎは薄切りにする。
    2. むきえびは塩、片栗粉、酒でよくもみ、水洗いをして水気を拭き取り、2〜3等分に切る。
    3. １）、２）をボウルに入れ、薄力粉を全体にまぶす。
    4. 天ぷら粉と水をよく混ぜ合わせ、３）に加えて全体をよく混ぜ合わせる。
    5. 170℃に熱した揚げ油に４）を適量ずつ入れて両面をしっかり揚げる。

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