材料 (2人分)

• オクラ1パック
• 塩適量
• 【Ａ】
• 水150ml
• 麺つゆ（4倍濃縮）50ml
• みりん大さじ1.5
• 　　
• かつおぶし適量

作り方

1. 

   オクラは塩を振りかけて板ずりをし、ヘタの硬い部分を削る。

2. 

   熱湯で１）をゆで、好みの硬さになったら取り出す。

3. 

   小鍋に【Ａ】 を沸かしてボウルなどに移し、熱いうちに２）を漬け、10分程置いておく。

4. 

   器に盛り付け、かつおぶしを載せる。