材料 (2人分)

• 小いわし200ｇ
• パセリ適量
• 小麦粉大さじ1と1/2
• 【A】
• 天ぷら粉30ｇ
• 水50ml
• 塩適量
• しょうゆ小さじ1/2
• 　　
• 揚げ油適量

作り方

1. 

   小いわしはキッチンバサミで頭と腹ワタ部分を切り落とす。水でよく洗い、水分を拭き取る。

2. 

   パセリをみじん切りにし、【A】と混ぜ合わせる。

3. 

   1）に小麦粉をまぶし、２）の衣をつける。

4. 

   揚げ油を170℃に熱し、３）を揚げる。