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サントリーアカウントサービスが廃止されることに伴い、レシピッタのサントリーアカウントサービス会員限定機能 （マイカレンダー、買い物リスト、ポイント付与機能）は26年3月に終了いたします。
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材料
(2人分)
- なす2本
- トマト1個
- ニンニク1/2片
- さばの水煮缶1缶
- オリーブ油大さじ2
- カレー粉小さじ1/4
- 塩適量
- こしょう適量
- パセリ（みじん切り）適量
作り方
-
- なすは食べやすい大きさの乱切りにし、トマトは1.5cm角に切る。ニンニクはみじん切りにする。
-
- フライパンにオリーブ油を中火で熱し、なすを炒める。なすがしんなりしたら、トマト、ニンニク、さばの水煮缶の中身（汁ごと）、カレー粉を入れる。なすが柔らかくなるまで煮る。
-
- 塩、こしょうで味を調え、器に盛り付けたらパセリのみじん切りを散らす。
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