材料 (2人分)

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• パプリカ1個
• 鶏もも肉1/2枚
• 玉ねぎ1/2個
• しめじ1/3株
• じゃがいも（小）2個
• バター10ｇ
• ホワイトソース缶1缶
• 牛乳50ml〜
• ナツメグ適量
• ピザ用チーズ40ｇ
• イタリアンパセリ適量（あれば）

作り方

1. 

   パプリカは縦半分に切り、ヘタと種を取り除く。

2. 

   鶏もも肉は一口大に切る。玉ねぎは薄切りにし、しめじは石づきを取ってほぐす。

3. 

   じゃがいもは皮をむいて食べやすい大きさに切り、耐熱容器に並べてラップをし、電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。

4. 

   フライパンにバターを中火で熱し、玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、鶏もも肉を加えてさらに炒める。

5. 

   鶏もも肉の色が変わったら、しめじ、３）を加えて炒め、ホワイトソース缶と牛乳、ナツメグを加えてひと煮たちさせてから火を止める。

6. 

   １）のパプリカに５）を詰め、上からピザ用チーズを散らして220℃に予熱したオーブンで20〜25分焼く。

7. 

   ６）を皿に盛り付け、イタリアンパセリを飾る。