材料 (2人分)

• かぶ1〜2個
• ほたて貝柱（刺身用）8個
• レモン1/8個
• パセリ適量
• ピンクペッパー適量
• 塩適量
• 白こしょう適量
• オリーブ油大さじ1

作り方

1. 

   かぶは皮をむいて薄切りにする。ほたて貝柱は厚いものは半分の厚さに切る。

2. 

   レモンは薄切りにし、パセリはみじん切りにする。

3. 

   皿にかぶとほたて貝柱を交互になるように並べ、レモン、パセリ、ピンクペッパーを散らし、塩、白こしょう、オリーブ油を回しかける。