材料 (2人分)

• スパム（ランチョンミート）80ｇ
• にんじん1/4本
• 刻みねぎ適量
• 卵2個
• ご飯茶碗2杯分
• サラダ油大さじ1.5
• しょうゆ小さじ2
• 塩適量
• こしょう適量

作り方

1. 

   スパムは5〜6�o角に切る。にんじんはみじん切りにする。

2. 

   卵は溶きほぐしておく。

3. 

   フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、１）を炒める。全体に火が通ったら、取り出す。

4. 

   同じフライパンにサラダ油大さじ1を熱し、溶き卵を流し入れる。半熟状になったら、ご飯を加えて全体を混ぜ合わせるように炒める。

5. 

   ご飯がパラパラになってきたら、３）を戻し入れ、刻みねぎ、しょうゆ、塩、こしょうを加えて味を調える。