材料

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• 鶏胸肉1枚
• 長ねぎ5cm分
• きゅうり1本
• パクチー適量
• 【Ａ】
• 砂糖小さじ2
• 塩小さじ1/2
• サラダ油大さじ1
• 　　
• 【Ｂ】
• 鶏の蒸し汁大さじ3
• 砂糖小さじ1.5
• しょうゆ大さじ2
• 酢大さじ2
• ラー油大さじ1～
• 　　
• ※作りやすい分量の材料です。

作り方

1. 

   鶏胸肉の厚い部分に切込みを入れて厚みを均一にし、フォークで数ヵ所穴を開けて【A】の調味料とともに耐熱容器に入れる。

2. 

   ふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で4分加熱する。取り出し、そのまま置いて余熱で火を通す。

3. 

   長ねぎはみじん切りにする。きゅうりは細切りにし、パクチーはザク切りにする。

4. 

   ３）の長ねぎと【B】を混ぜあわせてタレを作る。

5. 

   皿にきゅうり、食べやすい大きさに切った２）の鶏肉を盛り付け、４）のタレをかける。仕上げにパクチーを添える。