材料 (5本分)

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• しめじ1パック
• まいたけ1パック
• えのき茸1/2袋
• ベーコン2枚
• にんにく1/2片
• 塩適量
• こしょう適量
• 春巻きの皮5枚
• 水溶き小麦粉適量
• サラダ油大さじ3

作り方

1. 

   きのこ類は石突きを取り除いて、食べやすい大きさにほぐす。

2. 

   ベーコンは5mm幅に切り、にんにくはみじん切りにする。

3. 

   フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、にんにくとベーコンを中火で炒める。ベーコンに火が通ったら、１）を加えてさらに炒める。

4. 

   きのこがしんなりしたら、塩、こしょうで調味して火を止め、粗熱を取る。

5. 

   春巻きの皮を広げ、４）を適量載せて手前からしっかり巻き、巻き終わりには水溶き小麦粉を塗ってしっかり留める。これを全部で5本作る。

6. 

   フライパンにサラダ油大さじ2．5を熱し、５）を焼く。両面に焼き色がついたら出来上がり。