材料 (2人分)

• 卵黄2個
• 玉ねぎ1/2個
• ブロッコリースプラウト1パック
• 【A】
• しょうゆ大さじ2
• みりん小さじ1
• 　　
• 削り節適量

作り方

1. 

   卵黄を小さめの器に入れて【A】の調味料を加える。ラップをして冷蔵庫で一晩味をなじませる。

2. 

   玉ねぎは薄切りにして水に10分程さらす。ブロッコリースプラウトは根元を切り落とす。

3. 

   水気を切った玉ねぎとブロッコリースプラウトを混ぜ合わせて器に盛り付け、１）の卵黄を載せる。仕上げに削り節を振りかける。