材料

• れんこん200ｇ
• 鶏ひき肉150ｇ
• しょうが1/2片
• 白ねぎ1/4本
• 【Ａ】
• 酒小さじ1
• しょうゆ小さじ1.5
• 片栗粉小さじ2
• 　　
• 片栗粉適量
• 揚げ油適量
• すだち（あれば）1個
• 　　
• ※8個分の分量です。

作り方

1. 

   れんこんは16枚の輪切りにする。しょうがはすりおろし、白ねぎはみじん切りにする。

2. 

   ボウルに鶏ひき肉と１）のしょうが、白ねぎ、【Ａ】の調味料を入れてよく混ぜる。

3. 

   れんこんを2枚一組に並べて片栗粉を振りかけ、２）を挟む。これを全部で8個作る。

4. 

   ３）の全体に片栗粉をまぶし、170℃に熱した揚げ油で揚げる。

5. 

   器に盛り付け、半分に切ったすだちを添える。