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レタスと肉団子の中華風

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  • 調理時間:15分
  • カロリー:251kcal

材料 (2人分)

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  • 鶏挽き肉250g
  • レタス3枚
  • 長ねぎ1/4本
  • しょうが1片
  • 【A】
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/4
  • 酒 大さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • オイスターソース小さじ1
  • 適量
  • こしょう適量
  • 【B】
  • 水 200ml
  • 50ml
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  •   
  • 粗挽き黒こしょう適量

作り方

  1. レタスは1cm幅に切る。長ねぎはみじん切りにし、しょうがはすりおろす。
  2. ボウルに鶏挽き肉と1)、【A】を入れてよく混ぜ合わせ、4等分にして丸く成形する。
  3. 鍋(直径15cm程が望ましい)に【B】を入れて火にかけ、沸騰したら2)を入れて8分程煮る(途中で肉団子をひっくり返すこと)。
  4. 3)にレタスを加えて1〜2分程煮る。
  5. 器に盛り付け、粗挽き黒こしょうを振りかける。

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