材料 (2人分)

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• 鶏挽き肉250ｇ
• レタス3枚
• 長ねぎ1/4本
• しょうが1片
• 【A】
• 鶏ガラスープの素小さじ1/4
• 酒　大さじ1
• しょうゆ小さじ1
• オイスターソース小さじ1
• 塩適量
• こしょう適量
• 【B】
• 水　200ml
• 酒50ml
• 鶏ガラスープの素小さじ1
• 　　
• 粗挽き黒こしょう適量

作り方

1. 

   レタスは1cm幅に切る。長ねぎはみじん切りにし、しょうがはすりおろす。

2. 

   ボウルに鶏挽き肉と１）、【A】を入れてよく混ぜ合わせ、4等分にして丸く成形する。

3. 

   鍋（直径15cm程が望ましい）に【B】を入れて火にかけ、沸騰したら２）を入れて8分程煮る（途中で肉団子をひっくり返すこと）。

4. 

   ３）にレタスを加えて1～2分程煮る。

5. 

   器に盛り付け、粗挽き黒こしょうを振りかける。