材料 (20個分)

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• とうもろこし1/2本
• 玉ねぎ　80ｇ
• 豚挽き肉200ｇ
• 片栗粉大さじ2
• 【A】
• おろししょうが小さじ1
• しょうゆ大さじ1
• ごま油大さじ1
• 酒小さじ2
• 砂糖小さじ1
• 　　
• シュウマイの皮20枚
• サラダ油小さじ1

作り方

1. 

   とうもろこしは包丁で粒をこそげ落とす。

2. 

   玉ねぎはみじん切りにして片栗粉をまぶす。

3. 

   ボウルに豚挽き肉と【A】を入れてよく混ぜる。全体が混ざったら、１）と２）を加えてさらに混ぜる。

4. 

   シュウマイの皮に３）を適量載せて成形する。

5. 

   フライパンにサラダ油を弱〜中火で熱し、シュウマイを並べる。薄く焼き色がついたら、熱湯をシュウマイの高さの1/4くらいまで入れ、蓋をして水分がなくなるまで蒸し焼きにする。