材料 (2人分)

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• ゴーヤ1本
• 合い挽き肉150ｇ
• 玉ねぎ1/8個
• 小麦粉適量
• 【A】
• パン粉20ｇ
• 溶き卵1/2個
• 塩適量
• こしょう適量
• 　　
• サラダ油小さじ2
• 焼肉のタレ大さじ2〜

作り方

1. 

   ゴーヤは1.5〜2cm幅の輪切りにして、種とワタを取り除く。ゴーヤ全体に小麦粉をまぶす。

2. 

   玉ねぎはみじん切りにする。

3. 

   ボウルに合い挽き肉と２）、【A】を入れてよく混ぜ合わせる。

4. 

   １）のゴーヤに３）の肉ダネを詰める。

5. 

   フライパンにサラダ油を中火で熱し、４）を焼く。焼き色がついたらひっくり返して蓋をして弱火にして5〜6分焼く。

6. 

   肉に火が通ったら、余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、焼肉のタレを加えて全体に絡める。