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春雨のキムチ炒め

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  • 調理時間:15分
  • カロリー:428kcal

材料 (2人分)

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  • 緑豆春雨40g
  • 豚バラ薄切り肉150g
  • にら1/2束
  • にんじん4cm
  • 白菜キムチ80g
  • ごま油小さじ1
  • 【A】
  • コチュジャン小さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • 小さじ1
  •   
  • すりごま適量

作り方

  1. 緑豆春雨は熱湯で1分程茹で、水気を切って食べやすい長さに切る。
  2. 豚バラ薄切り肉は2cm幅に切る。にらは4cmの長さに切り、にんじんは細切りにする。
  3. フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚バラ薄切り肉を炒める。豚肉に焼き色がついたら、余分な脂をキッチンペーパーで取り除き、にんじんと春雨を炒める。
  4. にんじんに火が通ったら、にらと白菜キムチ、【A】を加えて炒め合わせる。
  5. 皿に盛り付けて、すりごまを散らす。

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