材料 (2人分)

• 卵2個
• 玉ねぎ20ｇ
• 白ねぎ5cm
• 【A】
• しょうゆ50ml
• 水50ml
• ニンニク(おろし)適量
• 砂糖大さじ1と1/2
• 赤唐辛子(輪切り)1/2本
• 白ごま小さじ2
• 　　
• 刻みねぎ適量
• 糸唐辛子(あれば)適量

作り方

1. 

   鍋に湯を沸かし、卵を静かに入れて6分〜6分半程加熱する。卵を取り出し、冷水に取って殻をむく。

2. 

   玉ねぎと白ねぎはみじん切りにする。

3. 

   【A】の調味料に２）を加えて混ぜ合わせ、１）のゆで玉子を半日程漬ける。

4. 

   ３）を器に盛り付け、刻みねぎと糸唐辛子を載せる。