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春きゃべつとかにかまの旨塩ごまだれ
春きゃべつ かにかま 【A】 おろしにんにく すりごま 塩 鶏ガラスープの素 ごま油 すりごま(仕上げ用)
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サントリーアカウントサービスが廃止されることに伴い、レシピッタのサントリーアカウントサービス会員限定機能 （マイカレンダー、買い物リスト、ポイント付与機能）は26年3月に終了いたします。
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材料
(2人分)
- 乾燥ゆば6枚
- むきえび100ｇ
- はんぺん1/2枚
- 長ねぎ3cm
- しょうが1/2片
- 大葉6枚
- 片栗粉適量
- 塩適量
- 【A】
- 酒小さじ1
- しょうゆ小さじ1/2
- 水溶き小麦粉適量
- 揚げ油適量
作り方
-
- 乾燥ゆばは袋の表示通りに戻す。
-
- むきえびは片栗粉と塩でよく揉み込み、水で洗い流して水気を拭き取り、包丁で細かく刻む。
-
- 長ねぎはみじん切りにし、しょうがはすりおろす。
-
- ポリ袋にはんぺんを入れて細かく潰し、②のむきえびと③、【A】を入れて袋の上からよく混ぜる。
-
- 水気を拭き取ったゆばを広げ、中央に大葉を載せ、その上に④を載せてタネが外に出ないように巻き、巻き終わりに水溶き小麦粉をつけてしっかり留める。
-
- 170℃に熱した揚げ油で⑤を揚げる。
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