材料 (2人分)

• えのき1/2袋
• 梅干し1個
• 厚揚げ2枚
• しょうゆ小さじ２と1/2
• みりん小さじ２
• かつお節適量

作り方

1. 

   えのきは石づきを切り落とし、半分の長さに切る。

2. 

   鍋に湯を沸かし、�@を茹でてザルにあげて水気を切る。

3. 

   梅干しは種を取り除き、包丁で細かくたたく。

4. 

   ボウルに�Aのえのきと�Bの梅干し、しょうゆ、みりんを入れてよく混ぜ合わせる。

5. 

   厚揚げはグリルなどで香ばしく焼く。

6. 

   皿に�Dの厚揚げを盛り付け、�Cをたっぷり載せる。その上にかつお節を載せる。