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あさりとチンゲン菜の中華蒸し

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  • 調理時間：15分
  • カロリー：64kcal

材料 (2人分)

  • あさり180ｇ
  • チンゲン菜1株
  • ニンニク1/2片
  • 赤唐辛子(輪切り)適量
  • ごま油小さじ1
  • 酒小さじ2
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/3

作り方

  1. あさりは塩水（分量外）に浸けて砂出しをし、殻同士をこすり合わせながらきれいに洗う。
  2. チンゲン菜は葉と茎を分け、茎は太ければ縦に半分に切る。ニンニクはみじん切りにする。
  3. フライパンにごま油を中火で熱し、②のニンニクと赤唐辛子を炒める。
  4. ニンニクの香りが立ってきたら、①のあさりと②のチンゲン菜、酒、鶏ガラスープの素を加えて蓋をして蒸す。
  5. あさりの口が開けば出来上がり。

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