材料 (2人分)

• スモークサーモン100ｇ
• 新玉ねぎ1/8個
• アスパラガス5本
• 塩適量
• 【A】
• めんつゆ(2倍濃縮)大さじ2
• レモン汁大さじ1
• オリーブ油大さじ2

作り方

1. 

   スモークサーモンは食べやすい大きさに切る。

2. 

   新玉ねぎは薄切りにして、水に2〜3分晒し、水気を絞る。

3. 

   アスパラガスは根元の硬い部分を切り落とし、下半分程をピーラーで皮をむき、塩を加えた熱湯でゆでる。

4. 

   粗熱を取った�Bを4cm長さに切る。

5. 

   ボウルに【A】の調味料を入れて混ぜ合わせ、�@のスモークサーモンと�Aの新玉ねぎ、�Cのアスパラガスを加えて全体をあえ、10分程置いてから皿に盛る。