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    サーモンとアスパラガスの和風マリネ

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    • 調理時間：20分
    • カロリー：227kcal

    材料 (2人分)

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    • スモークサーモン100ｇ
    • 新玉ねぎ1/8個
    • アスパラガス5本
    • 塩適量
    • 【A】
    • めんつゆ(2倍濃縮)大さじ2
    • レモン汁大さじ1
    • オリーブ油大さじ2

    作り方

    1. スモークサーモンは食べやすい大きさに切る。
    2. 新玉ねぎは薄切りにして、水に2～3分晒し、水気を絞る。
    3. アスパラガスは根元の硬い部分を切り落とし、下半分程をピーラーで皮をむき、塩を加えた熱湯でゆでる。
    4. 粗熱を取った③を4cm長さに切る。
    5. ボウルに【A】の調味料を入れて混ぜ合わせ、①のスモークサーモンと②の新玉ねぎ、④のアスパラガスを加えて全体をあえ、10分程置いてから皿に盛る。

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