材料 (2〜3人分)

• 鶏胸肉1枚
• なす2本
• 大根200ｇ
• 【A】
• 酒大さじ2
• 砂糖小さじ1
• 塩小さじ1/3
• おろししょうが1/2片分
• 　　
• 片栗粉大さじ1
• 油大さじ2
• 【B】
• ポン酢しょうゆ大さじ3
• 砂糖小さじ1と1/2
• しょうゆ小さじ2
• 　　
• ブロッコリースプラウト適量
• 　　
• ※作りやすい分量です。

作り方

1. 

   鶏胸肉は縦に半分に切って食べやすい大きさのそぎ切りにする。

2. 

   ポリ袋に�@の鶏胸肉と【A】の調味料類を入れてよく揉んで15分くらい置いておく。

3. 

   なすは乱切りにし、大根は皮をむいてすりおろし、水分を軽く切っておく。

4. 

   �Aの鶏胸肉に片栗粉をまぶす。

5. 

   フライパンに油を中火で熱し、�Cの鶏胸肉と�Bのなすを炒める。

6. 

   鶏胸肉となすに火が通ったら、�Bの大根おろしと【B】の調味料を加えて全体を混ぜ合わせ、火を止める。

7. 

   器に�Eを盛り付け、ブロッコリースプラウトを飾る。