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    ポルトガル風たらのコロッケ

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    • 調理時間：25分
    • カロリー：495kcal
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    ポルトガル風たらのコロッケ

    ビール
    ハイボール（ウイスキー）

    材料 (3～4人分)

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    • じゃがいも3個
    • たら2切れ
    • 玉ねぎ1/4個
    • パセリ適量
    • 卵1個
    • 塩適量
    • 揚げ油適量
    • 　　
    • ※作りやすい分量です。

    作り方

    1. たらに塩を振って30分程置いておく。水気をキッチンペーパーで拭き取る。
    2. 鍋にじゃがいもとたっぷりの水を入れて茹でる。じゃがいもがやわらかくなったら取り出し、皮をむいておく。
    3. 玉ねぎとパセリはみじん切りにする。
    4. 鍋に湯を沸かし、①のたらを茹でる。火が通ったら取り出し、骨と皮を除き、身をほぐしておく。
    5. ボウルに②のじゃがいもを入れて潰し、③と④、卵、塩小さじ1/3を加えて混ぜる。
    6. 揚げ油を180℃に熱し、適当な大きさに丸めた⑤を揚げる。きつね色になったら取り出す。

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