材料

• 鶏挽き肉250ｇ
• 木綿豆腐150ｇ
• 長ねぎ1/2本
• しょうが1片
• 【A】
• 酒大さじ1
• しょうゆ小さじ1
• 塩小さじ1/4
• こしょう適量
• 片栗粉大さじ２
• 　　
• うずら卵(水煮)10個
• 油大さじ1/2
• 　　
• ※10個分の分量です。

作り方

1. 

   木綿豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱容器にのせて電子レンジで1分加熱して粗熱を取っておく。

2. 

   長ねぎはみじん切りにし、しょうがはすりおろしておく。

3. 

   ボウルに鶏挽き肉と�@の豆腐、�Aの野菜、【A】の調味料を入れてよく混ぜ合わせ、10等分にする。

4. 

   うずら卵の水煮を�Bの肉ダネで包む。

5. 

   フライパンに油を中火で熱し、�Cを焼く。焼き色がついたらひっくり返し、蓋をして弱火にし、6分加熱する。