とろりんカルボナーラ風リゾット
米 ベーコン（塊） 玉ねぎ（みじん切り） 白ワイン チキンスープ サフラン パルメザンチーズ 卵 オリーブ油 バター 塩 黒こしょう クレソン
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半月卵の甘酢あんかけ
卵 白ねぎ 赤パプリカ しめじ 【甘酢あん】 ニンニク（みじん切り） たかのつめ 酢（あれば黒酢） 砂糖 酒 しょうゆ 鶏がらスープ ケチャップ こしょう 塩 片栗粉 サラダ油
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ローストビーフと松の実の押し寿司
牛ロース肉 塩・こしょう サラダ油 松の実 バジルの葉 すし酢 ごはん 粗挽き白こしょう オリーブオイル
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オレンジ風味のパンプディング
バケット 卵（Lサイズ） グラニュー糖 牛乳 生クリーム グランマルニエ コルドンルージュ 【A】 マーマレード グランマルニエ コルドンルージュ ※分量はココット4個分
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カシスのレアチーズケーキ
クリームサンドビスケット 粉ゼラチン 水 【A】 マスカルポーネチーズ プレーンヨーグルト 生クリーム グラニュー糖 ルジュ クレーム ド カシス ※分量は15cmの丸型1台分
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カフェモカムース
【ムース】 粉ゼラチン 水 生クリーム コーヒー（濃い目のもの） グラニュー糖 モーツアルト チョコレートクリーム リキュール 【ゼリー】 粉ゼラチン 水 コーヒー（濃い目のもの） グラニュー糖 カルーア コーヒー リキュール ※分量はグラス4個分
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しっとりビターなチョコレートケーキ
バター グラニュー糖 卵（Lサイズ） 【A】 小麦粉 ココア ベーキングパウダー ビターチョコレート カルーア コーヒー リキュール ※パウンド型1台分の材料です。
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ハムのブロックサラダ
1cmぐらいの厚さに切ったハム トマト（小） きゅうり 生モッツァレラチーズ サンチュ 【ドレッシング】 オリーブ油 バルサミコ酢 塩 こしょう
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ハムステーキのパンケーキサンド
7mm?1cmの厚さに切ったハム アボカド サラダ菜 オリーブ油 市販のホットケーキミックス 牛乳（水でも可） 卵 サラダ油 【タルタルソース】 ゆで卵 ピクルス マヨネーズ 塩 こしょう
