揚げ鱈の野菜あんかけ
たらの切り身 塩・こしょう 片栗粉 野菜あんの材料 ピーマン（せんぎり） もやし（ひげをとる） にんじん（せんぎり） しいたけ（薄切り） えのきだけ（長さを２等分） 玉ねぎ（薄切り） A 出し汁 酒 しょうゆ 砂糖 酢 水溶き片栗粉
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魚介類
のレシピ：721品
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あさりの焼酎蒸し韓国風スープ
あさり ニンニク 鷹の爪 焼酎 本しめじ 椎茸 エリンギ コチュジャン トウバンジャン チゲ鍋の素 だしの素 水 あさつき 白葱
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鯛のお頭スープ
真鯛の頭 ポワローねぎ にんじん 万能ねぎ ベルモット酒（ノイリー） 醤油 塩 魚の出し汁
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海老ワンタンのクラムチャウダー仕立て
ワンタンの皮 むきエビ あさり（殻付き） 白ワイン 水 牛乳 生クリーム（３８％） バター ベーコン 玉ねぎ チキンコンソメ 塩 万能ねぎ ブールマニエ
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牡蠣フライ
牡蠣 牛乳 塩 こしょう 小麦粉 卵 パン粉 揚げ油 千切りサラダ キャベツ キュウリ 赤ピーマン 黒ごま ドレッシング サラダオイル レモン汁 塩 こしょう お好みで レモン タルタルソース ソース
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エビのチリソース炒め
大正エビ又はブラックタイガー 下味 酒 塩 こしょう 長ネギのみじん切り ニンニクのみじん切り しょうがのみじん切り アスパラガス トウバンジャン ケチャップ 合わせ調味料 酒（あれば紹興酒） 水 とりがらスープのもと 砂糖 しょうゆ こしょう 片栗粉 サラダオイル
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かに玉
卵 かにのほぐし身 鶏がらスープのもと 塩 こしょう 長ねぎ たけのこの水煮（千切り） しいたけ しょうが 甘酢あん 水 砂糖 酢 しょうゆ 塩 ごま油 片栗粉
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サーモンといくらの親子ロール
焼き海苔 サーモン きゅうり いりごま(白） いくら（醤油漬け） 水菜 大葉 炊きたてご飯 寿司酢 砂糖 塩 合わせた寿司飯（材料８?１１）
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伊勢海老の香草焼き
伊勢海老 タイム ローズマリー スイートマジョラム アンチョビ オリーブオイル ニンニク 生パン粉 バター ズッキーニ赤 ズッキーニ黄
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