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ふくちり
ふぐのブツ切り 白菜 春菊 豆腐 焼きもち 昆布 酒 水 【薬味】 こうとうネギ(小口) もみじおろし大根 ポン酢しょう油

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ふぐのブツ切り 白菜 春菊 豆腐 焼きもち 昆布 酒 水 【薬味】 こうとうネギ(小口) もみじおろし大根 ポン酢しょう油
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あじの開き キュウリ みょうが しば漬け 昆布(5cm四方のもの) 米 すし酢 白ごま もみのり
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マグロ 白ねぎ サニーレタス 卵 小麦粉 パン粉 黒ごま 塩 こしょう 揚げ油 【A】 しょうゆ 酢 水 砂糖 豆板醤
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いわし 塩 梅干し しょうゆ みりん 小麦粉 サラダ油 白ごま
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えび(無頭のもの) あさり ミニトマト バター オリーブ油 ニンニクのみじん切り 白ワイン 塩 こしょう
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鯛 あさり 芝海老 フレッシュタイム ケッパー ドライトマト(オリーブオイル漬け) ニンニク ミニトマト 白ワイン 塩、こしょう オリーブ油
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金目鯛の切り身 カリフラワー ズッキーニ えのき イタリアンパセリ 白ワイン 塩、こしょう
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鯛の切り身 しし唐 塩、こしょう サラダ油 マヨネーズ 柚子こしょう
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鯛(刺身用) 昆布 酢 水菜 パプリカ 三つ葉 ポン酢 サラダ油