材料( )

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• 鶏もも肉

  4枚

• たまねぎ

  大1個

• にんじん

  1/2本

• セロリ

  1/2本

• トマトの水煮缶

  大1缶

• グリーンピース

  小1缶

• にんにく

  2かけ

• 赤唐辛子

  1本

• バジル

  適量

• ブーケガルニ

  1束

• 白ワイン

  1カップ

• オリーブオイル

  大さじ2杯

• 薄力粉

  適量

• 塩

  適量

• こしょう

  適量

作り方

1. 鍋にオリーブオイルを熱し、大きめに刻んだにんにくと、小口切りにした赤唐辛子、薄切りにしたたまねぎを炒め、しんなりしてきたら、1センチ角に切ったにんじんとセロリを加えて、さらに炒める。
2. とり肉は食べやすい大きさに切り、塩、こしょうで下味をつけ、薄力粉をうすくまぶして１とあわせて炒める。白ワインとトマトの水煮をつぶしながら汁ごと入れ、ブーケガルニを加えて20分位煮込む。
3. 弱火にして、塩、こしょうで味を調え、グリーンピースを加えて、さらに10分くらい煮込む。器に盛り付け、好みでバジルの葉を添えていただく。

• つくりたい1830
• つくった1277

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