この料理にあうお酒

• ビール

材料( 2人分 )

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• まぐろ

  １００ｇ

• きゅうり

  １／２本

• 引き割り納豆

  ４０ｇ

• 濃口しょうゆ

  ６０ｃｃ

• 砂糖

  ２５ｇ

• 味の素

  少々

• おろしにんにく

  １０ｇ

• コチジャン

  スプーン１杯

• コショウ

  少々

• 片栗粉

  適量

• にんじん

  適量

• 白葱

  適量

• 貝割大根

  適量

• うずら卵

  ２個

• きざみのり

  少々

• プチトマト

  ６個

作り方

1. 濃口しょうゆ・砂糖・味の素・おろしにんにく・コチジャンを鍋で温め、コショウを加え、片栗粉でとろみをつけ、粗熱をとってから冷蔵庫で冷やす。
2. まぐろをカットする。（お好みでサイコロ状もしくは棒状に）
3. きゅうりを１ｃｍ程度の角切りにする。
4. まぐろと納豆をボウルで合わせ、手順１のユッケソースを入れて混ぜる。
5. 皿の中央に丸い型抜きを置き、きゅうりを敷きつめ、その上に手順４で合わせたまぐろと納豆を入れ、中央にうずら卵を落とす。
6. 千切りにしたにんじんと白葱、貝割大根をトッピングする。
7. プチトマトを周りに飾り、きざみのりをトッピングして出来上がり。

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