この料理にあうお酒

• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• シラウオ

  100ｇ

• タラの芽

  4コ

• コゴミ

  2本

• フキノトウ

  4コ

• 冷水

  1カップ

• 小麦粉

  1カップ

• 卵

  1個

• 揚げ油

  適量

• 抹茶

  小さじ1

• ワサビの花

  4本

作り方

1. 冷水と割りほぐした卵をよく混ぜ、小麦粉を加えてころもを作る。
2. 揚げ油を170度にする。
3. シラウオは小麦粉（分量外）をまぶして1をつけ、スプーンですくい落として揚げる。
4. タラの芽、コゴミ、フキノトウにも1をつけて揚げる。
5. 塩はフライパンで煎り、粗熱がとれたら抹茶と混ぜる。
6. 盛りつけてワサビの花を添える。

• つくりたい154
• つくった100

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