この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• 【Ａ】合挽肉

  300ｇ

• 【Ａ】玉ねぎのみじん切り

  １/４個

• 【Ａ】卵

  １個

• 【Ａ】パン粉

  ３０ｇ

• 【Ａ】塩・こしょう・ナツメグ

  各少々

• 【Ａ】味噌

  大さじ１

• 　

  　

• しめじ

  １/２袋

• まいたけ

  1／2袋

• しいたけ

  ２個

• 長ネギ

  １本

• おろし玉ねぎ

  １/４個分

• しょうゆ

  大さじ２

• みりん

  大さじ１

• 白ワイン

  大さじ２

• 酢

  大さじ２

• 　

  　

• バター

  １０ｇ

• サラダ油

  大さじ１

作り方

1. 玉ねぎのみじん切りはレンジで１分加熱し、Ａの材料すべてと粘りが出るまで混ぜ合わせる。
2. フライパンにサラダ油を熱し、1を２等分して蓋をして蒸し焼きにする。
3. ハンバーグをあいている間に、別のフライパンでバターを熱し、きのことネギの薄切りを炒め、おろし玉ねぎ・Ｂを加えて水分を飛ばしながら炒め、酢と玉ねぎのにおいが飛んだら焼けたハンバーグにのせてネギの青い部分のみじん切りをかける。

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