この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 4人分 )

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• 鶏挽肉

  １５０ｇ

• 木綿豆腐

  １００ｇ

• 万能ねぎ

  ３本

• 鶏だんごの下味

• 　おろししょうが

  こさじ１

• 　鶏ガラスープの素

  こさじ１

• 　塩

  こさじ１

• 　こしょう

  少々

• 　卵

  1個

• 　片栗粉

  こさじ１

• 大根

  1/2本

• にんじん

  1本

• 玉ねぎ

  1個

• キャベツ

  1/2玉

• えのき

  1袋

• 春雨

  50g

• 水

  800cc

• 鶏ガラスープの素

  大さじ１

• 酒

  大さじ２

• しょうゆ

  大さじ３

• 砂糖

  小匙１

• 七味唐辛子

作り方

1. 木綿豆腐は水切りしておく。
2. 万能ねぎは小口切りにして、鶏挽肉・豆腐・下味の材料とよく混ぜる。
3. 春雨はお湯で戻して、食べやすい大きさに切り、キャベツも一口大に切っておく。えのきは半分の長さに切る。
4. 大根・にんじん・玉ねぎは乱切りにし、鍋に分量の水と鶏がらスープを入れ、先に煮こんでおく。
5. ４に火が通ったら２をスプーンを2本使って団子にして次々入れていく。
6. 砂糖・酒・しょうゆを入れて味を整え、鶏だんごに火が通ったらえのき・キャベツ・春雨を加え、2分ほど火を通す。
7. お好みで　食べるときに七味唐辛子をふってください。

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